لماذا يمكنك الوثوق بـ TechRadar
نحن نقضي ساعات في اختبار كل منتج أو خدمة نراجعها، حتى تتمكن من التأكد من أنك تشتري الأفضل. اكتشف المزيد حول كيفية إجراء الاختبار.
النسبة الرابعة: مراجعة مدتها دقيقة واحدة
إن Ratio Four عبارة عن ماكينة لصنع القهوة بالتقطير تركز على دفعات أصغر. وهذا يعني أنها تلبي مكانة قيمة في السوق، مما يعني أنها مثالية لأي شخص من المرجح أن يرغب فقط في تناول بضعة فناجين من القهوة في المرة الواحدة.
بدلاً من ترك مشروبك يغلي لساعات فوق عنصر التسخين، فإنه يسمح لك بتحضير كمية صغيرة من القهوة بسرعة عند الطلب وعدم إهدار الكثير كما هو الحال مع بعض آلات التنقيط التقليدية. على الرغم من أنها قد لا تكون مثالية للمكاتب أو العائلات الكبيرة، إلا أنها رائعة للأزواج أو عشاق القهوة الذين يسافرون بمفردهم.
كما أن سعتها الأصغر لها فائدة إضافية: فهي تشغل مساحة أقل بكثير على المنضدة الخاصة بك مقارنة بالعديد من أفضل ماكينات القهوة. بدلاً من ذلك، فإنه يقطع شكلًا أنيقًا على منضدتك، مع شكله على شكل مشبك وإبريق زجاجي بلون دخاني يبدو وكأنه في المنزل في أي مطبخ. الاستثناء الوحيد بالنسبة لي هو خزان المياه. على الرغم من أنني أفهم أن ذلك يساعد في الحفاظ على حجمها منخفضًا، إلا أنني لست من أشد المعجبين بالطريقة التي يتم بها توصيلها بالجهاز باستخدام أنبوب الحبل السري – فأنا أفضل كثيرًا الخزانات المدمجة في Ratio Six وRatio Eight الأكثر تميزًا.
استخدام النسبة الرابعة لا يمكن أن يكون أسهل. بمجرد ملء خزان المياه، كل ما كان علي فعله هو إدخال مرشح متوافق في سلة الفلتر، وطحن الحبوب إلى طحن متوسط الخشونة وسكبها. يؤدي الضغط على الزر المفرد الموجود في المقدمة أولاً إلى تشغيل دورة زهر للتبليل المسبق وتقليب الأرض – وهي خطوة تتخطاها العديد من آلات التنقيط التقليدية – ثم تعمل النسبة الرابعة على تشغيل المياه الجارية من خلال القهوة المطحونة لملء الدورق بالخام الكوستاريكي الحلو.
فكيف أصبحت قهوتي؟ بمجرد أن وجدت الطحن الأمثل لـ Ratio Four، صنعت قهوة صلبة جدًا – لم تكن شديدة المرارة وكان هناك على الأقل لمحة عن بعض تلك النكهات المتطايرة التي تجعل القهوة المتخصصة رائعة جدًا. لكنني لا أستطيع أن أقول إنها مليئة بالباقة الغنية التي أربطها بالقهوة المستخرجة بشكل رائع، وقد جربت بالتأكيد أنواع القهوة المستخرجة بالضغط والصب التي عبرت عن المزيد من الشخصية من حبوب مماثلة.
هذا لا يعني أن النسبة الرابعة لا تستحق العناء. تتطلب القهوة المصبوبة تطوير المهارة في صنعها، في حين أن العديد من أفضل آلات الإسبريسو تتطلب منك إنفاق المزيد وقضاء الكثير من الوقت في التنظيف. عندما تحتاج إلى كوبين من القهوة اللذيذة في دقائق معدودة، فإن ماكينة Ratio Four تستحق وقتك بالتأكيد.
مراجعة النسبة الرابعة: السعر والتوافر
- تم إطلاقه في نوفمبر 2024
- التجزئة بسعر 279 دولارًا
تم إطلاق Ratio Four في نوفمبر 2024، وهو متاح الآن. يتم بيعه بالتجزئة بسعر 279 دولارًا (حوالي 205 جنيهًا إسترلينيًا) – لسوء الحظ، على عكس رفاقه الأكبر حجمًا Ratio Six وRatio Eight، فهو غير متوفر حاليًا في المملكة المتحدة. لذلك قد يتعين على أولئك الذين يعيشون على هذا الجانب من البركة أن يكتفوا بآلات التنقيط مثل Sage Luxe Brewer Thermal أو Ninja DualBrew Pro بدلاً من ذلك.
على الرغم من أن الإصدار الأسود المعروض هنا غير متوفر حاليًا على أمازون، إلا أن اللون الأبيض يبدو أنيقًا تمامًا. مقابل هذا السعر، ستحصل على كل ما تحتاجه تقريبًا – مثل الدورق وسلة الفلتر – ولكن الاستثناء الوحيد هو مرشحات Ratio أو Melitta المتوافقة، لذا أنصحك تمامًا بالحصول على بعضها في نفس الوقت إذا كنت ستشتري Ratio Four.
مراجعة النسبة الرابعة: المواصفات
|
يكتب |
آلة التنقيط الأوتوماتيكية |
|
الأبعاد (العرض × الارتفاع × العمق) |
10.6 × 7.5 × 11.5 بوصة / 26.9 × 19.1 × 29.2 سم |
|
وزن |
24.18 رطلاً / 10.97 كجم |
|
سعة خزان المياه |
20.3 أونصة / 0.6 لتر |
مراجعة النسبة الرابعة: التصميم
- تصميم أنيق وجذاب
- مثالية لكوب واحد أو كوبين فقط
- يبدو خزان المياه أقل أناقة
لسبب ما، لا يبدو أن كل العلامات التجارية قد حصلت على مذكرة حول تصميم ماكينة القهوة. يبدو أن بعض الشركات المصنعة تعتقد أنه لمجرد أن الجهاز ضخم الحجم، فهذا يعني أنه يجب أن يكون القرفصاء والنفعية. لحسن الحظ، فإن شركة Ratio تتقدم كثيرًا على الآخرين هنا: جميع آلات القهوة المقطرة الخاصة بها رائعة والأربعة ليست استثناءً.
على الرغم من أن أبعادها تبلغ 10.6 × 7.5 × 11.5 بوصة / 26.9 × 19.1 × 29.2 سم، إلا أن ماكينة صنع القهوة هذه تبدو أنيقة جدًا بالنسبة لعيني. كل من لونه الأسود غير اللامع وشكله على شكل قوس يعني أنه يقطع صورة ظلية جريئة في مطبخي ويبرز بين جميع صناديق الكروم والقرفصاء في أجهزتي الأخرى.
باعتباره أصغر منتج في مجموعة Ratio، يحتوي خزان المياه Four على 20.3 أونصة / 0.6 لتر فقط، وهو ما يكفي تقريبًا لكوبين كاملين. لا توجد مجموعة كبيرة من آلات التنقيط التي تلبي هذا الحجم، لذا فهي خيار رائع للأفراد أو الأزواج. ومع ذلك، هذا يعني أنه إذا كنت ترغب في تحضير ما يكفي لوجبة فطور وغداء عائلية أو طلب القهوة لزملائك في العمل، فمن المحتمل أنك ستحتاج إلى زيادة الحجم.
خزان المياه هو المنطقة الوحيدة التي سأضع فيها هذا الجهاز بعض نقاط التصميم – الخزان المنفصل ووصلة الخرطوم هنا تبدو أخرق قليلاً بالنسبة لي، كما لو كانت متصلة بالجهاز بحبل سري. أنا شخصياً أفضّل الدبابات المدمجة ذات الخيارات الأكثر تميزًا.
بطبيعتها، تعد آلات القهوة بالتقطير أبسط بكثير من آلات الإسبريسو، لذلك لن تحصل على الكثير من الملحقات هنا. لكنك بالطبع ستحصل على كل ما تحتاجه – الإبريق المعبأ مصنوع بشكل جيد، مع زجاج الإبريق الداكن المقاوم للحرارة مما يمنحه مظهرًا دخانيًا ومتطورًا. ويأتي مع سلة الفلتر الخاصة به، على الرغم من أنه يمكنك التبديل في سلة Hario V60 أو Kalita Wave أو Origami إذا كنت تفضل ذلك.
أبعد من هذا، أنت وحدك. لذا، للحصول على الخشونة المناسبة للطحن – من غير المرجح أن يمنحك المطحون مسبقًا النضارة أو الدقة التي ستحتاجها هنا – ستحتاج إلى استخدام مطحنة قهوة. من المفيد أيضًا الحصول على بعض أوراق الترشيح المتوافقة ذات القاع المسطح: تبيع Ratio أوراق الترشيح الخاصة بها ولكن Ratio Four متوافق أيضًا مع مرشحات Melitta إذا كانت أكثر ملاءمة لك.
صورة 1 ل 3
مراجعة النسبة الرابعة: الأداء
- سريع الاستخدام والتنظيف
- أسهل من صب الماء للحصول على نتائج متسقة
- النكهة جيدة ولكنها ليست من الدرجة الأولى
إذا كنت تنظر إلى آلات القهوة المقطرة الأوتوماتيكية، فمن المرجح أن تكون السرعة والراحة هي أهم أولوياتك. ويسعدني أن أقول إن النسبة الرابعة تقدم هذين الأمرين على نطاق واسع.
قد تستغرق ماكينات القهوة المقطرة الأكبر حجمًا في بعض الأحيان ما بين 5 إلى 10 دقائق لتحضيرها، ولكن بفضل أحجام الدفعات الأصغر لماكينة Ratio Four، غالبًا ما يستغرق الأمر أقل من ذلك بكثير. في حين أن المشروب الأول الذي قمت به استغرق حوالي دقيقة واحدة و52 دقيقة ليزدهر و5 دقائق و16 دقيقة للصب الإجمالي، بمجرد تسخين الغلاية، تقلصت هذه المرة بشكل كبير. استغرق مشروبي النهائي دقيقة واحدة و29 دقيقة ليزدهر و4 دقائق و28 دقيقة لإجمالي وقت صبه، لذا فقد حقق نجاحًا كبيرًا عما كنت أتوقعه.
إذن ما مدى سهولة استخدامه؟ أخيرًا، شعرت أن العملية كانت واضحة جدًا. بمجرد الانتهاء من طحن الحبوب، ما عليك سوى إدخال مرشح متوافق، ثم ملئه ثم ملء الخزان، ومن ثم تصبح جاهزًا للانطلاق. اضغط على زر واحد وسوف تزدهر تلقائيًا وتحضر قهوتك. بالمقارنة مع العملية الأكثر صعوبة التي أتوقعها من الصب أو آلة الإسبريسو الخاصة بي، فإن استخدام النسبة الرابعة يعد أمرًا سهلاً.
ويحقق نتائج جيدة… طالما أنك على استعداد لتجربة القليل من الاتصال بالطريقة الصحيحة. على الرغم من أنك ستكون جيدًا بشكل عام مع طحن متوسط الخشونة – في مكان ما بين الرمل وملح البحر في الملمس – فقد وجدت أن تخمير بعض دفعات الاختبار سمح لي حقًا بالتركيز على الطحن المناسب للآلة والمرشحات التي كنت أستخدمها.
مثال على ذلك، بالنسبة للدفعة الأولى، قمت بتعيين مطحنة الاختبار Mazzer Philos من TechRadar على 100 (على مقياس من 0 إلى 140). في حين بدا أن الإزهار الأولي للأرضيات يسير على ما يرام، إلا أن السكب الناتج بدا ضعيفًا بعض الشيء في عيني – وهو أمر تأكدت منه عندما تذوقته. بصراحة، كان طعمه عديم الطعم ولا يمكن تمييزه عن الصحافة الفرنسية المطهية. العودة إلى حجر الطحن بعد ذلك.
هذا هو المكان الذي نزلت فيه قليلاً في حفرة الأرانب. لقد قمت بتخمير حوالي ثماني دفعات أخرى، حيث قمت بطحن 60 ميكرون في المرة الواحدة، مما أدى إلى إنتاج المزيد من المشروبات اللذيذة في كل مرة. لقد وصلت في النهاية إلى نقطة حلوة من الثراء والحموضة ولكن هذا جاء بطحن أنعم مما كنت أتوقع ولم ينتج عنه نكهة الكافيين الرائعة التي كنت أبحث عنها. لا تفهموني خطأ: إنه يصنع كوبًا لذيذًا من جو ولكني أشعر بصراحة وكأن آلة الإسبريسو كانت ستستخرج المزيد من نكهات نكهة الأزهار الشهية التي كنت أتمنى الحصول عليها.
ولكن باستثناء القليل من معايرة الطحن، لا بد لي من تسليمها إلى النسبة الرابعة لكونها سهلة الاستخدام بشكل لا يصدق. كما أنه سهل التنظيف. كل ما كان علي فعله هو إخراج الفلتر المستخدم والرواسب في سلة المهملات، وغسل الفلتر والإبريق وخزان المياه، ومسح الدش، وكان من الجيد العودة مرة أخرى. بالمقارنة مع آلات الإسبريسو، مع عصا البخار المغطاة بالحليب ومرشحات القهوة المسدودة بالطمي، فمن الأسهل بكثير الحصول على مظهر Ratio Four نظيفًا.
وبشكل عام، فإن ماكينة Ratio Four تصنع القهوة الجيدة مع سهولة التشغيل. من المحتمل أنها تستخرج نكهة أكثر قليلاً من طحنك مقارنة بالقهوة المقطرة القياسية، كما أنها أرخص وأسهل بكثير في الاستخدام من أفضل آلات الإسبريسو – على الرغم من أنها لا تستطيع الوصول إلى نفس مستويات النكهة أيضًا.
هل يجب أن أشتري النسبة الرابعة؟
|
يصف |
ملحوظات |
نتيجة |
|---|---|---|
|
قيمة |
عدد قليل من آلات القهوة بهذا السعر سوف تصنع مشروبًا أفضل. لكن العديد من إعدادات الصب تكون أرخص قليلاً، ومن المرجح أن تمنحك آلات الإسبريسو الأكثر تكلفة نتائج أفضل. |
4/5 |
|
تصميم |
أنيق وأنيق، على الرغم من أن خزان المياه المنفصل يبدو سخيفًا بعض الشيء. حجم مثالي إذا كنت تريد فقط فنجانين من القهوة، على الرغم من أن هذا يعني أنها قد تكون أقل ملاءمة للعائلات أو أماكن العمل. |
4.5/5 |
|
أداء |
سهل الاستخدام والتنظيف بشكل لا يصدق بعد ذلك. بعد معايرة طحنك بشكل صحيح، يمكن أن ينتج قهوة لذيذة – ولكن إذا كانت النكهة هي أولويتك الكبرى، فقد تجد إعدادات أخرى أكثر فائدة. |
3.5/5 |
اشتريه إذا…
لا تشتريه إذا…
مراجعة النسبة الرابعة: ضع في اعتبارك أيضًا
كيف اختبرت النسبة الرابعة
- اختبرت ذلك أكثر من أسبوع
- يتم تحضير حوالي 8 – 10 دفعات من القهوة
- لديك عدة عقود من الخبرة في صنع القهوة
لقد اختبرت النسبة الرابعة على مدار أسبوع. نظرًا لأنه حصري للولايات المتحدة وأنا أقوم باختباره في المملكة المتحدة، فقد استخدمت محول جهد لخفض طاقة التيار الكهربائي من 240 فولت إلى 120 فولت. لقد استخدمت حصريًا الفاصوليا المحمصة الطازجة المطحونة قبل التخمير مباشرة لضمان الحفاظ على أكبر قدر ممكن من النكهة الرقيقة.
عندما يتعلق الأمر بالاختبار، قمت بتخمير حوالي 8 إلى 10 دفعات من القهوة في نطاق من الطحن من الخشن إلى المتوسط، مما يغطي نطاقًا أوسع بكثير من الطحن مقارنة بما يُستخدم عادةً للقهوة المقطرة. لقد اتبعت الأسباب الدقيقة لنسبة الماء التي اقترحتها الشركة المصنعة. لقد قمت بإنشاء دفعات متعددة واحدة تلو الأخرى، ثم تأكدت من مقارنة النتائج لمعرفة مدى تأثير الاختلافات في الطحن على النتائج النهائية.
من حيث تجربتي، فأنا أشرب القهوة بشكل يومي منذ أكثر من عقدين من الزمن. طريقتي المفضلة في تحضير القهوة هي الإسبريسو باستخدام بريفيل بامبينو الخاص بي والمشروب البارد المستخرج في درجة حرارة الغرفة لمدة تزيد عن 18 ساعة ثم يتم تصفيته من خلال شبكة دقيقة. ومع ذلك، فقد استخدمت مجموعة هائلة من أجهزة صنع القهوة على مر السنين، بدءًا من جهاز Aeropress وحتى وعاء الموكا الذي يوضع على الموقد.
التعليقات