كيف تأكل في طريقك إلى القمر، في مركبة فضائية لا تحتوي على ثلاجة أو موقد؟
ال أرتميس 2 سيظهر الطاقم ذلك تمامًا عندما ينطلقون في رحلتهم التاريخية قمر مهمة في موعد لا يتجاوز 1 أبريل. رواد الفضاء الأربعة – ناسا ريد وايزمان, فيكتور جلوفر و كريستينا كوخبالتعاون مع وكالة الفضاء الكندية جيريمي هانسن – سيحضر معه طعامًا يمكن تخزينه بأمان لأسابيع في منزله المركبة الفضائية أوريون، ثم يتم تحضيره بسرعة.
يستمر المقال أدناه
بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تنتج الأطعمة القليل من الفتات وأن تكون سهلة التحضير الجاذبية الصغرى. وأضافت ناسا: “يستخدم الطاقم موزع مياه الشرب الخاص بأوريون لإعادة ترطيب الأطعمة والمشروبات، كما يستخدم جهاز تدفئة الطعام المدمج على شكل حقيبة لتسخين الوجبات حسب الحاجة”.
في حين أن طاقم القمر لديه جدول زمني مزدحم لاختبار أوريون وإجراء عمليات رصد القمر، فسيتم تخصيص وقت الوجبات للإفطار والغداء والعشاء. وبصرف النظر عن الطعام، يمكن لرواد الفضاء تناول ما يصل إلى “مشروبين منكهين” يوميًا، والتي يمكن أن تشمل القهوة لتلك التي اعتادت على الكافيين.
لقد تطورت علوم الأغذية بشكل كبير منذ الماضي أبولو طار رواد الفضاء إلى القمر عام 1972 مكوك الفضاء وقال مسؤولو ناسا إن البرنامج على وجه الخصوص سمح بقوائم أكبر وقدرات تحضيرية أكبر على متن الطائرة.
لكن أي رواد فضاء أرتميس 2 يأملون في شيء مشابه لـ محطة الفضاء الدوليةكان على قائمة (ISS) إعادة ضبط توقعاتهم، لأن المختبر المداري يتميز بالتبريد. بالإضافة إلى ذلك، يوجد مختبر مداري مدار أرضي منخفض، ويسهل الوصول إليها من سفن الشحن التي تنقل الفواكه والخضروات وغيرها من المواد القابلة للتلف. ومع ذلك، لن تلتقي أي سفن شحن مع Artemis 2 في الفضاء السحيق.
وقال مسؤولو ناسا: “نتيجة لذلك، يستخدم Artemis 2 قائمة ثابتة ومحددة مسبقًا مصممة لمركبة فضائية مستقلة بدون إعادة إمداد”. ومع ذلك، كان لدى رواد الفضاء متسع من الوقت لتقييم وجباتهم المفضلة. “يقوم أعضاء الطاقم بأخذ عينات وتقييم وتقييم جميع الأطعمة في القائمة القياسية أثناء اختبار الاختبار المبدئي، وتكون تفضيلاتهم متوازنة مع المتطلبات الغذائية وما يمكن أن تستوعبه أوريون.”
عرضت ناسا بعض المرونة في التعبئة. تحتوي كل حاوية من حاويات Artemis 2 على ما يكفي من الطعام لمدة يومين إلى ثلاثة أيام تقريبًا، مما يسمح لرواد الفضاء بالاختيار من بين عدد قليل من الخيارات أثناء المهمة أثناء فتح صندوق واحد فقط. ومع ذلك، ستكون هناك بعض القيود اعتمادًا على ما تفعله أوريون.
وذكر مسؤولو ناسا أن “قوائم الطعام مصممة بناءً على قدرات إعداد الطعام للمركبة الفضائية خلال كل مرحلة من الرحلة”. “تتطلب بعض الأطعمة – مثل الوجبات المجففة بالتجميد – الترطيب باستخدام موزع مياه الشرب في أوريون، وهو غير متوفر خلال بعض المراحل، بما في ذلك الإطلاق والهبوط. ونتيجة لذلك، يجب أن تكون الأطعمة المختارة لتلك المراحل جاهزة للأكل ومتوافقة مع القيود التشغيلية للمركبة الفضائية، في حين تتوفر مجموعة واسعة من خيارات الطعام بمجرد تشغيل أنظمة إعداد الطعام الكاملة.”
يوفر الرسم البياني لوكالة ناسا بعض التفاصيل حول قائمة Artemis 2. على سبيل المثال، هناك 189 قطعة طعام أو مشروب فريدة تطير في المهمة، بما في ذلك أكثر من 10 أنواع من المشروبات. هناك خمس صلصات ساخنة مختلفة، و58 خبز تورتيلا ومجموعة متنوعة من الحلويات، من البودنج والإسكافي إلى الكعك والشوكولاتة والبسكويت.
يشبه الطيران على أوريون إلى حد ما التخييم من منظور تناول الطعام: فالمركبة الفضائية هي بيئة يجب أن تكون الأطعمة فيها سهلة التخزين والتحضير، ويتطلب تناول الطعام الحد الأدنى من الضجة، ويتم الإعداد باستخدام مكونات وعمليات بسيطة.
قال اثنان من أفراد طاقم Artemis 2 في فيديو ناسا أنه يتم تشجيعهم من خلال اختيار الطعام. وقالت كوخ، التي أمضت حوالي عام على متن محطة الفضاء الدولية، إنها معجبة بالتنوع: “إن المقبلات المختلفة التي لا يمكن أن تتخيل إمكانية إعادة ترطيبها، وهي جيدة بالفعل في الفضاء، هي لعبة عادلة تمامًا”.
وأضاف هانسن أن أوقات الوجبات تمثل فرصة عظيمة للطاقم للالتقاء كمجتمع. إنه يتطلع إلى الاستمتاع “بالشيء الضروري الذي عليك القيام به، والشيء الذي يجب أن تكون ممتنًا له” لأن مشاركة أوقات الوجبات مع أصدقائه وعائلته “كانت دائمًا ذات معنى بالنسبة لي”.
التعليقات