قد يكون اتباع إحدى هذه الأنظمة الغذائية الخمسة هو المفتاح للعيش لفترة أطول

قد يكون اتباع إحدى هذه الأنظمة الغذائية الخمسة هو المفتاح للعيش لفترة أطول

بقلم جاكي فلين موجينسن حرره كلير كاميرون

ربما يكون هناك شيء واحد يتفق عليه الإنترنت وأمك والعلماء: تناول الكثير من الفواكه والخضروات مفيد لك. ولكن وفقا لدراسة جديدة، فإن اتباع أي من الأنظمة الغذائية الخمسة الغنية بهذه الأطعمة وغيرها يمكن أن يؤدي أيضًا إلى زيادة عمرك.

ومن خلال متابعة أكثر من 100 ألف شخص في المملكة المتحدة لسنوات، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين سجلت خياراتهم الغذائية درجات عالية في أي واحدة من فئات النظام الغذائي الخمس يميلون إلى العيش لفترة أطول من الأشخاص الذين سجلوا أقل المستويات. على وجه التحديد، وجد الفريق أنه حتى بعد تعديل العوامل المربكة – مثل ما إذا كان الناس مدخنين، ومقدار التمارين التي يمارسونها وما هو تعليمهم وانتمائهم العرقي – فإن المشاركين في الدراسة الذين يميلون إلى تناول الطعام وفقًا لأي من الأنظمة الغذائية الخمسة كانوا أقل عرضة للوفاة لأي سبب بنسبة 18 إلى 24 بالمائة.

بالنسبة للنساء، يُترجم ذلك تقريبًا إلى 1.5 إلى 2.3 سنة إضافية من الحياة. وبالنسبة للرجال فقد أضاف حوالي 1.9 إلى ثلاث سنوات. ونشرت النتائج يوم الجمعة في المجلة تقدم العلوم.

حول دعم الصحافة العلمية

إذا كنت تستمتع بهذا المقال، ففكر في دعم صحافتنا الحائزة على جوائز من خلال الاشتراك. من خلال شراء اشتراك، فإنك تساعد على ضمان مستقبل القصص المؤثرة حول الاكتشافات والأفكار التي تشكل عالمنا اليوم.

وتركزت الأنظمة الغذائية الخمسة التي حددها الباحثون على الفواكه والخضروات والدهون الصحية والحبوب الكاملة، مع الحد الأدنى من الأطعمة المصنعة. وأظهر تناول الألياف، على وجه الخصوص، ارتباطًا قويًا بطول العمر، في حين ارتبط استهلاك الكثير من المشروبات السكرية بارتفاع معدل الوفيات لجميع الأسباب.

تقول ماريون نستله، أستاذة فخرية في دراسات التغذية والأغذية في جامعة نيويورك، إن النتائج ليست مفاجئة ولكنها تضيف إلى الأدلة على الأكل الصحي.

وتقول: “إنه لأمر مدهش دائمًا بالنسبة لي أن الأمر يتطلب بحثًا بهذا العمق والتعقيد والحجم لاستنتاج أن تناول وجبات صحية مفيد للصحة وطول العمر”.

وتضيف: “تؤكد الدراسة أيضًا أن هناك طرقًا كثيرة لتناول الطعام الصحي، وكلها فعالة”.

والأنظمة الغذائية في الدراسة هي مقاييس أكاديمية أكثر من كونها مجموعة من قواعد الأكل مثل تلك المستخدمة في الأنظمة الغذائية الشعبية مثل حمية “كيتو” أو “باليو”. وشملت الفئات التالية:

مؤشر الأكل الصحي البديل: نظام يشجع الأطعمة المعروفة بمكافحة الأمراض المزمنة.

النظام الغذائي المتوسطي البديل: نظام مشابه لنظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي ولكن تم تعديله ليشمل الأطعمة التي يتناولها الأشخاص الذين يعيشون خارج المنطقة.

مؤشر النظام الغذائي النباتي الصحي: آلية لتسجيل النظام الغذائي تكافئ الأكل النباتي وتشجع الناس على استهلاك كميات أقل من المنتجات الحيوانية.

الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم: فئة تركز على الأطعمة الصحية للقلب والتي قد تساعد في خفض ضغط الدم.

النظام الغذائي للحد من مخاطر مرض السكري: نظام يقلل من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم، أو الأطعمة المعروفة بأنها ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة.

كما أخذ الباحثون في الاعتبار الاستعداد الوراثي للمشاركين لطول العمر. ومن المثير للاهتمام أن المشاركين الذين لديهم احتمالات أعلى للعيش لفترة أطول يميلون إلى رؤية فائدة أقل من اتباع نظام غذائي صحي مقارنة بالأشخاص الذين تعرضوا للبطاقات الوراثية بشكل أسوأ، كما تشير صوفيا ميلمان، مديرة دراسات طول العمر البشري في معهد أبحاث الشيخوخة في كلية ألبرت أينشتاين للطب، والتي لم تشارك في الدراسة.

على الرغم من أنها تشير إلى أن اتباع نظام غذائي صحي يعد فكرة جيدة بشكل عام بغض النظر.

يقول ساي داس، أستاذ علوم التغذية بجامعة تافتس، الذي لم يشارك في البحث: “هذه دراسة ارتباطية أجريت بشكل جيد”. الدراسة ليست تجربة خاضعة للرقابة حيث يلتزم المشاركون بشكل صارم بالأنظمة الغذائية الخمسة، لذلك ليس من الممكن القول أن وجباتهم الغذائية جعلتهم يعيشون لفترة أطول. وتقول إن حجم العينة الكبير يضيف قوة إلى النتائج.

يقول داس: “لقد عرفنا دائمًا أن النظام الغذائي هو عامل محدد مهم للأمراض المزمنة”، مضيفًا أن فئات النظام الغذائي في الدراسة “ترتكز بشكل جيد جدًا على العلوم”.

هناك العديد من القيود الأخرى على العمل. لاحظ مؤلفو الدراسة في الورقة أنهم لم يتمكنوا من استبعاد العوامل المربكة المحتملة مثل حصول الناس على الرعاية الصحية أو “وعيهم الصحي العام”. ولأن الدراسة أجريت في المملكة المتحدة، فمن غير الواضح ما إذا كانت النتائج ستنطبق على الأشخاص الذين يعيشون في بلدان أخرى.

يوصي داس بعدم التعرق على التفاصيل حول مقدار النظام الغذائي الذي يضيفه إلى حياتك. يقول داس: “الأمر لا يتعلق بالمراهنة على 1.5 مقابل 1.7 سنة”. وبدلا من ذلك، بإضافة المزيد من الأطعمة الصحية إلى نظامك الغذائي، “النقطة المهمة هي أنك ستعيش لفترة أطول”.

حان الوقت للدفاع عن العلم

إذا استمتعت بهذا المقال، أود أن أطلب دعمكم. العلمية الأمريكية لقد عمل كمدافع عن العلوم والصناعة لمدة 180 عامًا، وربما تكون اللحظة الحالية هي اللحظة الأكثر أهمية في تاريخ القرنين.

لقد كنت العلمية الأمريكية مشترك منذ أن كان عمري 12 عامًا، وقد ساعد ذلك في تشكيل الطريقة التي أنظر بها إلى العالم. SciAm يثقفني ويسعدني دائمًا، ويلهمني شعورًا بالرهبة تجاه عالمنا الواسع والجميل. وآمل أن يفعل ذلك بالنسبة لك أيضا.

إذا كنت الاشتراك في العلمية الأمريكيةأنت تساعد في ضمان أن تغطيتنا تركز على البحث والاكتشاف الهادف؛ وأن لدينا الموارد اللازمة للإبلاغ عن القرارات التي تهدد المختبرات في جميع أنحاء الولايات المتحدة؛ وأننا ندعم العلماء الناشئين والعاملين على حد سواء في وقت لا يتم فيه الاعتراف بقيمة العلم نفسه في كثير من الأحيان.

وفي المقابل، تحصل على الأخبار الأساسية، ملفات بودكاست آسرة، ورسوم بيانية رائعة، لا يمكنك تفويت النشرات الإخبارية ومقاطع الفيديو التي يجب مشاهدتها، ألعاب التحدي، وأفضل الكتابة والتقارير في عالم العلوم. يمكنك حتى إهداء شخص ما الاشتراك.

لم يكن هناك وقت أكثر أهمية بالنسبة لنا للوقوف وإظهار أهمية العلم. آمل أن تدعمونا في تلك المهمة.