إذا كنت تستخدم ماكينة الإسبريسو الخاصة بك لصنع القهوة فقط، فقد يفوتك الكثير. تمتلئ وسائل التواصل الاجتماعي باقتراحات لحيل ماكرة وطرق بديلة لاستخدام عصا البخار، بدءًا من العملية وحتى الغريبة، لذلك قمت باختبار خمسة منها لمعرفة مدى نجاحها فعليًا.
من الواضح أن بعض الأفكار المقترحة عبر الإنترنت غير مقبولة (مثل استخدام آلة إسبرسو بطريقة أو بأخرى لتبخير ورق الحائط)، في حين أن البعض الآخر يبدو مقززًا بعض الشيء. أنا متأكد من أنك يستطيع اصنع المرق باستخدامه، كما هو مقترح في منشور على Reddit، لكن فكرة الفشل في تنظيفه جيدًا بما فيه الكفاية وصنع لاتيه مذاق اللحم قليلًا يقلب معدتي. قررت أن أجرب خمسة خيارات بدت مجدية ومفيدة، وقمت بتقييم كل خيار من 10 بناءً على فعاليته.
1. صنع الشوكولاتة الساخنة
يمكن لعصا البخار الخاصة بصانع القهوة أن تصنع شوكولاتة ساخنة لذيذة وكريمية. ما عليك سوى ملء إبريق الحليب كالمعتاد، ثم إضافة ملعقة من مسحوق الشوكولاتة للشرب. قم بإمالة الإبريق نحوك، وأدخل عصا البخار أسفل سطح الحليب مباشرة، وابدأ البخار لبدء دمج الهواء. بعد بضع ثوانٍ، قم بخفض العصا في الحليب لتكوين تأثير دوامة، مما يؤدي إلى تسخينها أثناء خلط الشوكولاتة جيدًا.
لقد نجح هذا بشكل مثالي في اختباراتي، وعلى عكس بعض الحيل الأخرى هنا، فهو بديل جيد لاستخدام المقلاة، خاصة إذا كنت تحضر الشوكولاتة الساخنة لشخص واحد فقط. لقد وجدت أن تنظيف الشوكولاتة من عصا البخار يتطلب عملاً أكثر قليلاً من مسح بقايا الحليب، ولكن هذا هو العيب الوحيد.
قد ترغب أيضًا في تنظيف العصا بشكل متكرر أكثر إذا كنت تستخدمها لصنع الشوكولاتة. قم بفكها واتركها تنقع في الماء الدافئ والصابون لتفكيك أي بقايا جافة، ثم اشطفها جيدًا قبل إعادة تركيبها.
النتيجة: 9/10
2. أكواب الاحترار
سوف يمتص الكوب البارد حرارة قهوتك الطازجة، لذا من الجيد دائمًا تدفئة وعاء الشرب المفضل لديك قبل استخدامه. امنح الجزء الداخلي دفعة سريعة من البخار الساخن قبل البدء في عملية التخمير وستكون درجة الحرارة المثالية.
من المستحيل إلى حد كبير أن نخطئ هنا. فقط تأكد من وجود منشفة نظيفة في متناول اليد لمسح الرطوبة من الكوب وستكون جاهزة للاستخدام. إذا لم تكن ماكينة صنع القهوة الخاصة بك تحتوي على لوح تسخين في الأعلى مخصص لتسخين الأكواب، فهذا حل رائع.
النتيجة: 10/10
3. سلق البيض
هناك طريقتان محتملتان لطهي البيض باستخدام عصا البخار: السلق غير المشروع والتخليط. أنا شخصياً أعتقد أن الصيد الجائر أمر منطقي أكثر;. اكسر بيضة في طبق صغير، ثم املأ إبريق الحليب الخاص بك إلى أسفل الفوهة بالماء، وأضف القليل من الخل الأبيض (لمساعدة البيض على النضج بشكل أسرع). استخدم عصا البخار الخاصة بآلة صنع القهوة لعمل دوامة وسخن الماء ثم أسقط البيضة في المنتصف. يجب أن ينضج البياض ويترك الصفار سائلًا جيدًا بشرط أن يكون الماء ساخنًا بدرجة كافية.
هل يعمل؟ حسنًا، نعم – ولكن عليك أن تكون حذرًا. ما لم يكن لديك أربعة أيدي، ستحتاج إلى إبعاد الإبريق عن البخار لإسقاط البيضة، ثم إعادة إدخال العصا. عندما فعلت ذلك، تكوّنت رغوة من بياض البيض على الفور، مما أدى إلى تكوين رغوة تشبه المرنغ. دفعت العصا لأسفل أكثر لتجنب دخول المزيد من الهواء، وتمكنت من تفجير صفار البيض.
لن أسميها فاشلة بالرغم من ذلك. على الرغم من أنني بالتأكيد لن أقدم النتائج الرغوية لأي شخص آخر، إلا أن البيضة كانت مطبوخة بالفعل، وكان الصفار لا يزال سليمًا إلى حد ما. والأكثر إثارة للدهشة هو أن عصا البخار لم تكن بمثابة كابوس مطلق للتنظيف بعد ذلك (ربما ساعد الخل في الماء). هل سأحاول مرة أخرى؟ ربما، لمعرفة ما إذا كان بإمكاني القيام بذلك بشكل أفضل ومن أجل التجديد، لكنني لن أتخلى عن قدرتي في أي وقت قريب.
النتيجة: 5/10
4. تنظيف المجوهرات
يستخدم الجواهريون أحيانًا نفاثات البخار عالية الضغط لتنظيف المجوهرات الفاخرة بما في ذلك الذهب والماس. أمسكي قطعة المجوهرات بأمان باستخدام الملقط أو الملقط، ثم استخدمي نفاثات قصيرة من البخار لإزالة الأوساخ.
يجب ألا تستخدم البخار مطلقًا مع الأحجار شبه الكريمة، لأن بعضها (مثل الكهرمان والفيروز) مسامي ويمكن أن يتشقق أو يصبح باهتًا بشكل دائم بالبخار. يمكن أيضًا أن تتلف المجوهرات المطلية.
لقد خرجت من هذا الاختراق بالذات. على الرغم من أن البخار ينبغي نظريا كن آمنًا بالنسبة لخاتم خطوبتي، لم أرغب في المخاطرة. إذا كنت مثلي لا تحب فكرة تبخير أغلى ممتلكاتك، فمن الآمن استخدام طبق من الماء الدافئ وفرشاة صغيرة ذات شعيرات ناعمة، أو أخذها إلى صائغ لتنظيفها بشكل احترافي.
النتيجة: غير متوفر
5. ذوبان الشوكولاتة
يقترح بعض محبي القهوة استخدام عصا البخار الخاصة بآلة الإسبريسو لإذابة الشوكولاتة لأغراض الخبز. لا تكمن الفكرة في لمس الشوكولاتة بالعصا، ولكن ضع طبقًا يحتوي على بضع قطع فوق نفث البخار مباشرةً لتدفئته بلطف.
لإعطاء هذه الحيلة أفضل فرصة للنجاح، استخدمت رقائق الشوكولاتة (مساحة سطحها الكبيرة تعني أنها يجب أن تذوب بسهولة أكبر من نفس كمية الشوكولاتة التي تذوب في قالب) ومغرفة معدنية (لتوصيل الحرارة بشكل أفضل من طبق السيراميك).
وكانت النتائج متواضعة، وكانت الشوكولاتة قد بدأت للتو في الذوبان في قاع المغرفة عندما انتهى الضغط. كان وضع المغرفة بجانب البخار أمرًا غريبًا بعض الشيء أيضًا، وعليك أن تحرص على عدم السماح للبخار بالتلامس مع الشوكولاتة. الحصول على الرطوبة في ذوبان الشوكولاتة يجعلها عرضة للإمساك (أي تصبح سميكة ومتكتلة). بمجرد حدوث ذلك، يمكنك محاولة إنقاذ الشوكولاتة عن طريق نقلها إلى مقلاة وتسخينها بلطف مع الكريمة لعمل غاناش، لكنها لن تعود كما كانت مرة أخرى أبدًا – وسوف تتمنى لو استخدمت موقدًا في المقام الأول.
الميكروويف أسهل. ما عليك سوى وضع الشوكولاتة في طبق وتسخينها على دفعات مدتها بضع ثوانٍ في كل مرة.
التقييم: 1/10
اتبع TechRadar على أخبار جوجل و أضفنا كمصدر مفضل للحصول على أخبار الخبراء والمراجعات والآراء في خلاصاتك. تأكد من النقر على زر المتابعة!
وبالطبع، يمكنك أيضًا متابعة TechRadar على يوتيوب و تيك توك للحصول على الأخبار والمراجعات وفتح الصناديق في شكل فيديو، والحصول على تحديثات منتظمة منا على واتساب أيضاً.
التعليقات